En este post os explicaremos cómo producimos nuestro inóculo de trufa: Análisis al microscopio de trufas: tenemos un acuerdo con nuestro proveedor de trufa para poder analizar todas las semanas de la temporada, al microscopio, una a una cada trufa, con dos objetivos, para detectar cualquier otra especie de trufa (brumale, indicum ...) y para [...]
Estamos preparando la nueva edición de nuestros talleres de truficultura Barcelona Truffle Tour, que se desarrollará durante la semana del 12 al 17 del mes próximo, febrero de 2018. El Tour estuvo lleno antes de Navidad, así que les dijimos a los truficultores que no quedaban plazas, pero debido a cancelaciones de último minuto, ¡tenemos [...]
El Diario de Teruel editó un número especial de trufas para la feria Fitruf de Sarrión. Para este número participamos para actualizar esta infografía sobre el estado actual de la truficultura a nivel mundial. Cada año nuevos países como en este caso Israel, se suman a los ya productores de trufa negra. ¡Feliz Año Nuevo! [...]
El árbol y la trufa forman una relación simbiótica. El árbol usa la trama de micelio del hongo como una red de pesca que le permite absorber agua y nutrientes que por sí solo, o bien no puede asimilar o lo haría en mucha menor cantidad. La trufa obtiene del árbol azúcares este produce a través de la [...]
Acabamos de escribir un capítulo sobre biología de la trufa para un nuevo libro que se publicará pronto sobre plagas y enfermedades de plantas truferas. Hemos querido actualizar con los últimos descubrimientos en sexualidad de trufa negra la figura que hicimos para nuestro último libro "Cultivar trufas, una Realidad en Expansión", y aquí podéis ver [...]
Del 5 al 8 de febrero del 2018 en Mora de Rubielos, Teruel, tendrá lugar una nueva edición del IV Curso de Truficultura Práctica, de 4 días completos, organizado por la Universidad de Verano de Teruel. Os dejo aquí link sobre el curso, en el que nuestra investigadora Herminia de la Varga y yo mismo [...]
Siempre que sale un nuevo libro de trufas es una celebración, y aún más cuando lo ha escrito alguien con tanta experiencia como François le Tacon. El nuevo libro es: François Le Tacon: Les truffes – Biologie, écologie et domestication Debe ser difícil tratar de compilar en un solo libro 40 años de investigación sobre [...]
La pasada semana analizamos muestras de raíz de avellanos de la variedad Dundee producidos in vitro y que inoculamos hace 2 años con la trufa blanca Tuber borchii. Os recuerdo que estos resultados se enmarcan en un proyecto llevado a cabo entre las empresas Micología Forestal & Aplicada y Coselva, el objetivo del cual es intentar [...]
Nos complace anunciar que se ha publicado el capítulo en el que colaboramos sobre rizocultura en el nuevo libro sobre efectos de micorrizas y microorganismos en los ecosistemas: M. Lukac, P. Grenni and M. Gambon i (eds.), Soil biological communities and ecosystem resilience, 46–74. © 2017 Springer. Towards Integrated Understanding of the Rhizosphere Phenomenon as Ecological Driver: Can [...]
TRUFICULTURA EN AUSTRALIA La cosecha australiana ha sido excelente, incluso con el invierno más seco en algunas áreas, y más cálido a principios del invierno, pero parece que las trufas no se vieron afectadas y los productores están regando bien. Los comentarios de los productores fueron muy buenos en todo el país, con muchos informes [...]
