Son días intensos en plena campaña de recolección de trufas y también con varios cursos. La semana pasada tuvimos un grupo de 20 truficultores australianos, liderados por el presidente de la asociación de truficultores del país, al que estuvimos formando durante 5 días de ponencias, talleres y visitas de campo. Fue un placer mostrarles nuestra [...]
En la figura superior podéis ver los precios de Tuber melanosporum en el mercado mayorista de Teruel, que rondaron los 300€/kg, un poco mejor que los 200€/kg pagados el año pasado por el confinamiento por el Covid y la derivada falta de demanda. Los precios dados son sólo indicativos. Normalmente los precios corresponden a trufas [...]
OFERTA EMPLEO PARA TÉCNICO EN TRUFCULTURA Buscamos un licenciado o Ingeniero técnico o superior (agrı́cola o forestal) con nivel alto de inglés y buen dominio de sistemas de información geográfica (SIG). Las principales tareas a realizar serán la atención a clientes, visitas técnicas a plantaciones y responsable de controlar diferentes partes del proceso de [...]
Truf-Up, nuestra línea de sustratos específicos para truficultura ahora con certificación ECO. Se adaptan a las diferentes edades del árbol y sus necesidades nutritivas. Estos productos que micofora lleva ya unos años comercializando, llevan incluidas, en todos los formatos, las esporas de trufa perfectamente analizadas, ya que las trufas utilizadas provienen de productores en ECO [...]
la temporada de trufa negra en España comienza a mediados de noviembre y dura hasta mediados de marzo. Ha sido muy bueno en términos de producciones, similar al año anterior en muchas áreas y quizás un 20% más bajo en otras regiones. El problema, como todos esperábamos tras ver el mercado de la trufa en [...]
También os quería hablar de otro trabajo publicado hace unos meses desde el CITA: Edaphic and temporal patterns of Tuber melanosporum fruit body traits and effect of localised peat-based amendment En este estudio, los autores comparan rasgos como el peso, la madurez, la forma y la probabilidad de ser atacadas por Leiodes, en diferentes tipos de suelo [...]
Los últimos meses el centro de investigación CITA en Aragón, ha publicado dos grandes trabajos analizando centenares de trufas de dos temporadas en diferentes tipos de suelo y por primera vez dentro de nidos con turba. Este es el segundo artículo recién publicado: Lack of Linkages among Fruiting Depth, Weight, and Maturity in Irrigated Truffle [...]
¿Cómo ha ido la temporada de trufa 2020 en el hemisferio sur? Con una temporada de recolección de trufa negra que va de mediados de mayo a primeros de septiembre, y con volúmenes en aumento año tras año, los truficultores del hemisferio sur se encontraron con una pandemia de pleno y fronteras totalmente cerradas, lo [...]
¿Cuánta trufa negra se ha producido en España este año? En España pensamos que la cosecha total de trufa negra (Tuber melanosporum) ha rondado las 80-100 Toneladas, similar a la temporada anterior 2018-19. Por las cifras que veo en Francia, parece que los volúmenes eran bastante bajos e Italia produjo algo más que otras temporadas. [...]
¿Cuanta trufa negra se cosecha en España? La temporada de trufa en España fue bastante buena en volumen, los truficultores disfrutaron aunque los precios bajaron respecto al año pasado. Quienes pudieron regar cosecharon cantidades similares a la campaña 2017-18 pero los ingresos fueron casi la mitad. Si España cosechó el año pasado alrededor de 40 [...]
