Riego y micelio de Tuber melanosporum: qué muestra un ensayo en Canadá
Un ensayo canadiense ayuda a distinguir la respuesta del micelio de la producción de trufas.
Qué valoran los actores del sector en las plantaciones de trufa negra: producción, prevención de incendios y diversificación
Un estudio con actores del sector trufero español sitúa la producción de Tuber melanosporum como principal servicio ecosistémico, seguida por la regulación de incendios, y señala el acceso asequible al riego y la diversificación mediante cultivos intercalados como cuestiones clave percibidas.
¿Pueden las esporas de las trufas viajar por el aire?
Un estudio con trampas de esporas y muestras de suelo en ocho localidades de Estados Unidos detecta una presencia inesperada de hongos ectomicorrícicos hipogeos en el aire y plantea que la dispersión aérea podría complementar a la dispersión animal.
Aroma y valor nutricional de las trufas: qué sabemos realmente y qué sigue siendo incierto
Revisión crítica sobre aroma y composición nutricional de las trufas: la evidencia sigue siendo fragmentaria y metodológicamente heterogénea, con pocas bases para extrapolaciones agronómicas directas.
Nuevo trabajo publicado sobre cómo las trufas modifican la química del suelo de su entorno
Estamos encantados de presentaros un nuevo artículo de investigación del que nuestro equipo es coautor: Truffles: Diversification in Niche Construction in Temperate Ecosystems 📄 Paper: García-Montero et al. (2026), Plant and SoilDOI: https://doi.org/10.1007/s11104-026-08882-0 🔬 ¿Qué se estudió? Este trabajo investigó si distintas especies de Tuber modifican activamente su entorno y suelo ("construcción de nicho") no [...]
¿son capaces las trufas de modificar el suelo que les rodea?
Os dejo un trabajo que publicamos hace unos años donde empezamos a crear la hipótesis de que las trufas y otros hongos con capaces de modificar el suelo a su alrededor para eliminar competencia y mejorar su producción. 🔬 ¿Qué se estudió? Este capítulo propone un cambio de paradigma desde una visión centrada en la [...]
¿Cómo fue la temporada de trufa 2025 en España y en los países del hemisferio sur?
PRODUCCIÓN DE TRUFA EN ESPAÑA DURANTE LA TEMPORADA 2024-2025 La temporada 2024-2025 en España no fue buena, con baja producción en muchas zonas, lo que se reflejó en precios más altos. Por otro lado, en pocas semanas la temporada 2025-2026 finalizará con una de las mayores producciones de la historia en España, alcanzando probablemente 150-160 [...]
charlas y cursos de trufa que impartimos este invierno 2025-26 en España
Os comento algunas de las charlas/cursos que daremos este invierno en España: - el próximo sábado 29 de Noviembre 2025 estaremos dando unas charlas en la feria de la trufa de Cogeces del Monte en Valladolid. - Feria de la trufa en Vera de Moncayo, Zaragoza, Veratruf, en 10-11 de enero del 2026. https://veratruf.es/ - [...]
¿Es posible una truficultura regenerativa? gestión de cubiertas vegetales en el cultivo de trufa
Hace años que pensamos en buscar la mejor manera de cómo adaptar algunos conceptos de la agricultura regenerativa a la truficultura. Antes creíamos que la trufa quería suelos pobres, tanto en nutrientes como en materia orgánica (MO), pues intentábamos copiar la naturaleza y así eran los suelos de truferas silvestres, pero con los años hemos [...]
¿Cómo ha ido la temporada de trufa negra 2024 en los países del Hemisferio Sur?
La temporada de trufa ha finalizado en el hemisferio sur, donde la mayoría de los truficultores ya están terminando tareas y trabajos de mantenimiento en sus plantaciones (podas, inoculaciones con nuevas esporas, etc). Después de hablar con algunos truficultores y personas clave de este cultivo, os escribo algunas actualizaciones sobre cómo creemos ha sido la [...]