tuber melanosporum

Truficultura en Chile – notas visita Agosto 2023

A finales de Agosto del 2023, cuando la temporada de recolección de trufa negra iba llegando a su fin, tuve la oportunidad de participar en unas jornadas de formación para la Asociación de truficultores de Chile. En cinco días recorrimos prácticamente todas las regiones donde se ha desarrollado este cultivo. La Asociación de Truficultores de [...]

Empieza la temporada de trufa en el hemisferio sur

En Junio empieza la temporada de recolección de trufa negra en los países del hemisferio Sur, en algunas zonas como el oeste australiano, incluso un par de semanas antes. En todos estos países se están creando ferias, eventos, revistas, etc para promocionar este producto. Os dejo algunos enlaces interesantes: en CHILE están publicando una revista [...]

¿Cómo ha ido la temporada de trufa negra 2021/22 en España?

En la figura superior podéis ver los precios de Tuber melanosporum en el mercado mayorista de Teruel, que rondaron los 300€/kg, un poco mejor que los 200€/kg pagados el año pasado por el confinamiento por el Covid y la derivada falta de demanda. Los precios dados son sólo indicativos. Normalmente los precios corresponden a trufas [...]

Precios de trufa negra temporada 2020/21 en España y Francia

la temporada de trufa negra en España comienza a mediados de noviembre y dura hasta mediados de marzo. Ha sido muy bueno en términos de producciones, similar al año anterior en muchas áreas y quizás un 20% más bajo en otras regiones. El problema, como todos esperábamos tras ver el mercado de la trufa en [...]

¿Existe alguna relación entre el peso, la madurez y la profundidad a la que sale la trufa negra?

  Los últimos meses el centro de investigación CITA en Aragón, ha publicado dos grandes trabajos analizando centenares de trufas  de dos temporadas en diferentes tipos de suelo y por primera vez dentro de nidos con turba. Este es el segundo artículo recién publicado: Lack of Linkages among Fruiting Depth, Weight, and Maturity in Irrigated Truffle [...]

Precios y volúmenes de trufa negra en España y Francia temporada 2019-20

¿Cuánta trufa negra se ha producido en España este año? En España pensamos que la cosecha total de trufa negra (Tuber melanosporum) ha rondado las 80-100 Toneladas, similar a la temporada anterior 2018-19. Por las cifras que veo en Francia, parece que los volúmenes eran bastante bajos e Italia produjo algo más que otras temporadas. [...]

Precios y volúmenes de trufa en la campaña 2018-19 en España y Francia

¿Cuanta trufa negra se cosecha en España? La temporada de trufa en España fue bastante buena en volumen, los truficultores disfrutaron aunque los precios bajaron respecto al año pasado. Quienes pudieron regar cosecharon cantidades similares a la campaña 2017-18 pero los ingresos fueron casi la mitad. Si España cosechó el año pasado alrededor de 40 [...]

¿Como reducir el glifosato en truficultura?

¿Como afecta el glifosato a las micorrizas? El glifosato se transloca de los brotes a las raíces y se libera en la rizosfera. Se puede encontrar en el suelo hasta un año después la aplicación. Hay muchos artículos que estudian su efecto en los hongos micorrízicos, pero casi nada en la trufa: – Glyphosate herbicide [...]

¿Como ha ido la temporada 2018 de trufa negra en el Hemisferio Sur?

Este año los países del Hemisferio Sur han tenido una campaña de trufa negra que en algunos casos se ha acabado de golpe y antes de lo normal. Posiblemente debido a un otoño especialmente húmedo que puede haber provocado que muchas trufas se cosechen al inicio de la temporada. PRODUCCIÓN DE  TRUFA NEGRA EN CHILE [...]

¿es posible cultivar trufas y castañas a la vez?

Ya escribimos en este blog hace unos años sobre cómo estábamos encontrando trufas en castaños, incluso en suelos de pizarra ligeramente ácidos en la zona de Tarragona. Estaba revisando ahora un artículo publicado hace casi un año sobre este tema que creo vale la pena compartir: Multi-cropping edible truffles and sweet chestnuts: production of high-quality [...]

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