Todo indica que la próxima temporada de trufas parece va a ser buena en España. Son ya muchos los truficultores que están encontrando las primeras chapas (trufas superficiales), incluso antes que años anteriores. Muchas las vemos ahora agrietando la superficie del suelo, o mientras comprobamos la humedad dentro de los nidos. En la imagen siguiente [...]
Más de 200 truficultores en las 12 ediciones pasadas! Puedes ver todo el contenido de estos cursos y talleres en el enlace: https://barcelonatruffletour.com/ Ten en cuenta que este curso se realiza en inglés y está diseñado para truficultores extranjeros
El grupo de investigación CITA en Zaragoza acaba de publicar un nuevo artículo sobre si los nidos de trufa (especialmente cuando se utiliza turba) afecta el aroma de la trufa negra, ya que la turba tiene diferentes propiedades físico-químicas y una microbiota distinta que podría afectar el metabolismo de la trufa y el desarrollo del [...]
Llevo trabajando con trufa los últimos 28 años y sinceramente la temporada pasada fue una de las peores que he visto en muchas zonas de España. Cataluña y Teruel tuvieron una temporada realmente mala, mientras que algunas zonas más al norte y oeste (Navarra, Álava, Burgos, Soria, Guadalajara…) tuvieron temperaturas más frescas y más lluvia, [...]
A finales de Agosto del 2023, cuando la temporada de recolección de trufa negra iba llegando a su fin, tuve la oportunidad de participar en unas jornadas de formación para la Asociación de truficultores de Chile. En cinco días recorrimos prácticamente todas las regiones donde se ha desarrollado este cultivo. La Asociación de Truficultores de [...]
En Junio empieza la temporada de recolección de trufa negra en los países del hemisferio Sur, en algunas zonas como el oeste australiano, incluso un par de semanas antes. En todos estos países se están creando ferias, eventos, revistas, etc para promocionar este producto. Os dejo algunos enlaces interesantes: en CHILE están publicando una revista [...]
el 8 de mayo organizamos una jornada técnica para mostrar los avances en el cultivo de la trufa blanca Tuber borchii, especialmente asociada a pino piñonero y el programa de Forestal Catalana de injerto de este árbol con clones altamente productivos de piña. programa: https://ruralcat.gencat.cat/c/document_library/get_file?uuid=4b170f11-4e6e-452f-b6b1-c981a8c62a74&groupId=20181 E inscripciones en este enlace ¡Os esperamos! Saludos
Son días intensos en plena campaña de recolección de trufas y también con varios cursos. La semana pasada tuvimos un grupo de 20 truficultores australianos, liderados por el presidente de la asociación de truficultores del país, al que estuvimos formando durante 5 días de ponencias, talleres y visitas de campo. Fue un placer mostrarles nuestra [...]
En la figura superior podéis ver los precios de Tuber melanosporum en el mercado mayorista de Teruel, que rondaron los 300€/kg, un poco mejor que los 200€/kg pagados el año pasado por el confinamiento por el Covid y la derivada falta de demanda. Los precios dados son sólo indicativos. Normalmente los precios corresponden a trufas [...]
OFERTA EMPLEO PARA TÉCNICO EN TRUFCULTURA Buscamos un licenciado o Ingeniero técnico o superior (agrı́cola o forestal) con nivel alto de inglés y buen dominio de sistemas de información geográfica (SIG). Las principales tareas a realizar serán la atención a clientes, visitas técnicas a plantaciones y responsable de controlar diferentes partes del proceso de [...]
