En Junio empieza la temporada de recolección de trufa negra en los países del hemisferio Sur, en algunas zonas como el oeste australiano, incluso un par de semanas antes.
En todos estos países se están creando ferias, eventos, revistas, etc para promocionar este producto. Os dejo algunos enlaces interesantes:
- en CHILE están publicando una revista que vale mucho la pena. Enhorabuena a la asociación de truficultores por el resultado! os dejo enlaces al primer y segundo número:
Trufa Chilena #1 edición 2022. pdf
Trufa Chilena #2 edición 2023. pdf
- en Australia, pro ejemplo el festival https://trufflekerfuffle.com.au/
- en Argentina, la fiesta de la trufa en Espartillar
El próximo agosto tendré la oportunidad de viajar a Chile par realizar un curso y jornadas técnicas de campo. Con ganas de reencontrar a muchos de los amigos truficultores chilenos y ver los avances que han hecho. Solo cabe felicitarlos por las 4 toneladas cosechadas ya la pasada temporada:
Saludos,
Marcos Morcillo
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