Hace un tiempo comentamos como en una plantación de trufa negra, los primeros años parece ser recomendable regar la mitad de la evapotranspiración ¿pero cómo debemos regar la plantación de cara a la producción de trufas?La trufa es un hongo adaptado a condiciones de falta de agua, lo observamos en su tolerancia a la sequía de [...]
Os animo a todos a que aprovechéis el fin de semana del 28 de junio para acercaros a visitar el delicioso pueblo de Belmonte de San José, con la excusa de la segunda edición de la Feria de la trufa de verano, ¡que bien se merece una!Tenéis más información en el Blog de Josep, sobre [...]
El año pasado (temporada 2013-14) España produjo unas 45 toneladas de trufa negra. La pasada temporada (2014-15) la producción bajó a 35-38 toneladas. Especialmente áreas como Teruel no produjeron lo esperado, aunque las superficies son riego se han ido incrementando. Parece que el agua no es el único aspecto a tener en cuenta.¿Por que los [...]
El dia 21 de mayo hemos organizado en la escuela forestal de Santa Coloma de Farners, en Girona, unas jornadas de transferencia tecnológica sobre la trufa bianchetto (Tuber borchii), donde explicaremos los últimos trabajos de investigación sobre esta trufa, así como el proyecto de injerto de pino piñonero micorrizado por parte de Forestal Catalana. El [...]
El aprovechamiento de la trufa magenca, o de invierno, en España está regulado, y se le aplican las mismas normativas autonómicas que a la trufa negra, con un calendario de recolección que va del 15 de noviembre al 15 de marzo (en algunas zonas empieza el 1 de diciembre). La trufa de invierno representa un porcentaje [...]
Hoy estoy contento pues nuestro nuevo libro ya está en la imprenta y es que ha sido un largo camino el de esta edición, pero como Moliere dijo y que parece se puede adaptar también a las trufas: "Los árboles que crecen lentamente llevan los mejores frutos" :-)Cuando escribes un libro nunca estás contento con [...]
6th TAUESG Conference 26-28 August 2015Hosted by the UK and organised by the Tuber aestivum/uncinatum European Scientists Group.ProgrammeVenue: Norwich, University of East Anglia, at the Campus between Earlham Road and Bluebell Road, Norwich, England, United Kingdom for both accommodation and conference.26th August, Wednesday Trip to wild truffle sites in the East of England, Visit of [...]
Peter Stahle, el actual presidente de la Asociación de truficultores australiana, acaba de encontrar su primer Tuber borchii que a su vez es el primero para todo Australia, en su plantación de 390 pinos piñoneros (Pinus pinea), bajo este árbol de tan sólo 3 años. Como veis estaba justo bajo un mulch que protegía el [...]
Hace un par de semanas estuvimos formando a un grupo de truficultores extranjeros en nuestro centro de investigación en Barcelona. A parte de dos días de workshop, pudimos visitar tres empresas conserveras de trufas, cada una de ellas enfocada a un cliente distinto, con el objetivo de analizar la cadena de valor de este producto. [...]
Si la semana pasada os hablaba del proyecto de producción de avellano in vitro injertado y micorrizado con bianchetto, hoy os comentaré otra alternativa de cultivo de esta trufa italiana. El pino piñonero es uno de los árboles con los que Tuber borchii fructifica de forma natural y posiblemente el árbol que más se utiliza para [...]