Precios y volúmenes de trufa negra en España y Francia temporada 2019-20

¿Cuánta trufa negra se ha producido en España este año? En España pensamos que la cosecha total de trufa negra (Tuber melanosporum) ha rondado las 80-100 Toneladas, similar a la temporada anterior 2018-19. Por las cifras que veo en Francia, parece que los volúmenes eran bastante bajos e Italia produjo algo más que otras temporadas. [...]

Precios y volúmenes de trufa en la campaña 2018-19 en España y Francia

¿Cuanta trufa negra se cosecha en España? La temporada de trufa en España fue bastante buena en volumen, los truficultores disfrutaron aunque los precios bajaron respecto al año pasado. Quienes pudieron regar cosecharon cantidades similares a la campaña 2017-18 pero los ingresos fueron casi la mitad. Si España cosechó el año pasado alrededor de 40 [...]

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