El año pasado iniciamos un proyecto enfocado a conseguir la trufa como cultivo complementario de las plantaciones de avellana. El innovador de este enfoque es considerar las trufas como un complemento o de forma totalmente secundaria, por lo que la gestión del avellano está totalmente centrado en la producción de avellanas. Esto significa que algunos [...]
Se acaban de publicar las nuevas ayudas para cultivo de trufas en Cataluña: Centre de la Propietat Forestal RESOLUCIÓ ARP/1553/2016, de 9 de juny, per la qual es dóna publicitat a l'Acord del Consell Rector del Centre de la Propietat Forestal de convocatòria dels ajuts a la gestió forestal sostenible en finques de titularitat privada [...]
Hemos organizado de cara a la próxima temporada de trufa negra dos nuevos seminarios técnicos de truficultura en Barcelona, España. Uno a mediados de diciembre de este año y otro a primeros de febrero del 2017. Este workshop está pensado para grupos reducidos de un máximo de 17 personas, con el objetivo de facilitar las [...]
En algunas zonas del norte de Cataluña hay truferas naturales en alcornoques (Quercus suber). Este árbol se da principalmente en suelos neutros o ácidos y precisamente en estos suelos es donde a veces salen trufas de forma natural. Estamos en un proyecto investigando por qué la trufa puede crecer en estos suelos sin cal y [...]
El sábado 11 de junio tiene lugar en Belmonte de San José la tercera feria de la trufa de verano o sanjuanera.Yo estaré allí a las 17h para dar una charla sobre truficultura y sobre cómo los últimos descubrimientos así como su cultivo en otros continentes nos está haciendo replantear los modelos de truficultura actuales.Espero [...]
Por norma, se empezará a podar en el segundo o tercer invierno, dependiendo del desarrollo del árbol. La encina suele desarrollar dos o tres pies dominantes, que es preferible cortar desde un inicio cuando son jóvenes y todavía tienen un pequeño diámetro. La poda tradicionalmente se ha realizado a finales de invierno, aunque en climas como en [...]
Este martes día 17 de mayo, a las 19h daré una charla en el Museo de la Trufa de Metauten, Navarra. Hablaremos principalmente de las cómo los resultados de varios proyectos de investigación nos hacen replantear la manera de encarar y gestionar una plantación trufera.Toda la semana próxima estaremos por la zona norte visitando y analizando [...]
El verano del 2016 fue extremadamente cálido y fue seguido por el invierno más seco, en Barcelona, desde el año 1914. Por ello la temporada ha sido muy mala en algunas zonas como Cataluña y en otras como Castellón y Teruel, media.Por ejemplo, en el gráfico superior vemos como alrededor de 20 toneladas se han [...]
Llevamos unos años viajando a menudo a Sudáfrica, donde hemos ayudado a crear con Sistemas de Información Geográfica (GIS) los mapas potenciales para el cultivo de trufa negra y bianchetto. Dichos mapas están disponibles en el nuevo libro de que ya os hemos hablado en este Blog, pero lo sorprendente es que existe una zona [...]
Aprovecho este Blog para presentaros a Esteban de Paz, un agrónomo navarro que se ha incorporado a nuestro equipo técnico hace unas semanas, así que alguno de vosotros lo conocerá pronto en las visitas de campo.Como podéis ver en su perfil tiene una amplia experiencia en truficultura, donde ha desarrollado herramientas para georeferenciar plantaciones y [...]
