Ayer estaba leyendo este artículo de Scientific American “Dying Trees Can Send Food to Neighbors of Different Species” y luego por la noche vi la película Avatar. Y es que ambos hablan, aunque de forma diferente, de lo que se ha denominado Wood-Wide Web o la red de micorrizas, y esto me ha hecho pensar en [...]
Hace ya unos días que regresé de Estados Unidos donde tuve la oportunidad de dar un par de conferencias en la reunión anual de la Asociación de truficultores americana. Aproveché para ver 8 plantaciones truferas en los estados de Carolina del Norte, Virginia y California y en muchas de estas plantaciones Quercus robur seguía siendo uno [...]
Jornada tòfones i tubericultura IRTA caldes montbui from Micologia Forestal & Aplicada El día 6 de abril por la mañana organizamos en el IRTA de Torre Marimon, en Caldes de Montbui unas nuevas jornadas técnicas en truficultura, en las que explicaremos los últimos avances en cultivo de trufas y las nuevas técnicas de ADN desarrolladas [...]
En la imagen podéis ver una plantación de encina con trufa negra en una zona a baja altitud a 30km al sur de Barcelona, donde predomina la trufa de verano. Al no estar vallada es habitual ver excrementos de jabalí encima de los quemados, que cuando se analizan al microscopio es muy fácil detectar esporas [...]
En octubre pasado realizamos la plantación de los primeros 800 pinos micorrizados con bianchetto (Tuber borchii) en Zumpango, cerca de Ciudad de México, en una zona de suelo calizo y arenoso.Estos pinos los inoculamos hace ya dos años en unos viveros construidos ad-hoc. Se trata de pino piñonero mediterráneo (Pinus pinea) y pino piñonero mexicano (Pinus [...]
La semana pasada tuve la oportunidad de dar un par de conferencias en el curso de truficultura que organizaba la Universidad de Teruel en Mora de Rubielos (Teruel).Fue un placer poder conocer en persona a algunos lectores de este blog y quienes me animaron a continuar con ello...ya son más de seis años y cada [...]
Hemos organizado una nueva jornada demostrativa de truficultura y de regeneración de truferas silvestres en Girona. El viernes 19 de febrero en Sant Gregori. La jornada és gratuïta però cal inscriure’s prèviament a través de: acxifra.daam@gencat.cat També us podeu inscriure a través del servei de Preinscripcions a jornades del PATT del portal RuralCat:www.ruralcat.net/preinscripcionspatt Per a [...]
El sábado 27 y domingo 28 de febrero tendrá lugar en la Ribera Baja, Rivabellosa (Álava), la I Feria Internacional de la Trufa de Ribera Baja:Información: Ayuntamiento de Ribera Baja (945/35.51.16). Preguntar por Ana López de Larrínzar (Técnica de Cultura)Nuestro compañero Xavier Vilanova (twitter @xvilanovasola) y coautor del nuevo libro "Cultivar Trufas, una Realidad en Expansión" dará una [...]
Se acaba de publicar en la revista Mycorrhiza, un trabajo donde se estudia la comunidad de hongos bajo abeto de Douglas (Pseudotsuga menziesii) que producen trufas de Oregon. Estos estudios hacen una especie de screening de todo lo que hay en suelo, caracterizando todos los ADN que encuentran, mediante la técnica de pirosecuanciación, la misma que hemos usado [...]
Olor sulfuroso, a setas y terroso son las características más importantes del aroma de Tuber melanosporum. Sin embargo, estos tres atributos de aroma están ausentes en la fermentación de micelio de T. melanosporum en laboratorio. Para mejorar la calidad del aroma en fermentaciones de laboratorio, un par de trabajos desde China se han publicado recientemente.En [...]