Jornada de truficultura próximo viernes 16 de marzo en Cornudella de Montsant, Tarragonahttp://db.tt/LMcglkh1Inscripciones en:http://www.ruralcat.net/web/guest/tt/preinscripcio-jornada-tecnica?p_p_id=244_INSTANCE_o2X5&p_p_lifecycle=0&p_p_state=normal&p_p_mode=view&p_p_col_id=column-2&p_p_col_count=1&_244_INSTANCE_o2X5_struts_action=%2Fadasasistemas%2Fpatt%2Fjornada
El próximo sábado 18 de febrero de 2012 de 09.00 a 14.30h, se hace en Vic una jornada sobre la trufa, pero no sólo su cultivo sino sobre análisis sensoriales y métodos de conservación de la trufa.más información en este link: http://www.uvic.cat/acta/36
Efectivamente Josep, el Oregon Truffle Festival está camino de un congreso técnico en truficultura y un festival gastronómico, yo incluso diría que tiende a lo segundo. Es decir que nos hemos puesto las botas comiendo trufas de todas las formas imaginables :-) (hasta en el cocholate caliente del desayuno). Con tres cenas de gala y [...]
Ayer visitamos un bosque de Pseudotsuga menziesii, el abeto de Douglas, que es el habitat natural de las trufas que más valor tienen en esta zona del Noroeste de Estados Unidos.Aquí principalmente recolectan y comercializan tres tipos de trufas:- Tuber oregonense, que es la que podéis ver la foto de arriba. Es la trufa blanca [...]
Acabamos de aterrizar en Eugene, Oregon, donde mañana empieza el www.oregontrufflefestival.com. A mi compañero Xavier Vilanova y a mi, nos han invitado como oradores principales en este congreso. Daremos tres conferencias sobre el cultivo de la trufa en España y los resultados de las últimas investigaciones que estamos llevando a cabo en Micología Forestal & [...]
Pedro Miguel Servera, de Cala Millor, Mallorca nos envia estas fotos de unos níscalos o esclatasangs, como les llaman en las Islas baleares, que fructicaron tras sembrar la Semilla de Níscalo:hola,ahí van unas fotos para el blog, son sembradas el año pasado en pinos de veinte años y salieron unas dos docenas. saludos y feliz [...]
El pasado martes apareció un reportaje en el programa Espai Terra, de TV3, sobre como producimos la semilla de níscalo en Micología Forestal Aplicada y fuimos a la plantacion de un cliente en el norte de Girona donde se habían sembrado los níscalos o "rovellons". Si os apetece ver el reportaje sobre esta plantación de [...]
Este próximo domingo 18 de diciembre se celebrará en Navarra la décima edición de la Feria de la trufa de la Valdorba. Desde aquí nuestra más sincera enhorabuena a los organizadores, pues sabemos lo complejo que es consolidar un proyecto de este tipo.Por otro lado el fin de semana pasado ha tenido lugar en Sarrión, [...]
Desde 1998 en Micología Forestal Aplicada hemos llevado a cabo protectos sobre cultivo de trufas y avellana. En nuestra web encontraréis varios artículos sobre trufas y avellanas. La trufa tolera un cultivo intensivo, así como niveles altos de fertilización, como el uso del abono 15:15:15 o Nitrofosca, incluso se da la paradoja de que los [...]
Cada año a finales de enero tiene lugar en Oregon, Estados Unidos el Oregon Truffle Festival, posiblemente el Festival sobre trufas y su cultivo más mediático a nivel mundial. Suelen asistir unas 400 personas para vivir una experiencia "epicúrea" a base de trufas, y contempla desde ponencias técnicas sobre cultivo, masterclasses sobre cocina de trufas, [...]