Los días 15 y 16 de junio tendrá lugar la primera feria de la trufa Sanjuanera en Belmonte de San José, en el Bajo Aragón.Os animo a todos aquellos que os apetezca comerla, olerla o husmear de qué va el tema, vengais ese fin de semana. De hecho Josep, uno de los organizadores, me ha [...]
Ya habíamos hablado en alguna otra ocasión que el quemado de la trufa se debe principlamente a la producción de etileno por el micelio de la misma trufa, que tiene efecto herbicida. Lo que tan solo habíamos apuntado es como el etileno puede funcionar como hormona de comunicación entre la trufa y el árbol:En un [...]
Acabamos de terminar la producción de planta micorrizada. En esta campaña nos han ayudado cinco personas del Grup TEB, cuyo obtejivo es la inserción social de personas con distintos niveles de discapacidad intelectual.Para los que hayáis venido a visitarnos a nuestros viveros, habréis visto que la granja de shiitake ya hace años que funciona con [...]
Os comento un par de libros sobre trufa que compré en mi última visita a Italia. En este caso no creo sean obras imprescindibles, pero sí curiosas:Come addestrare il cane da tartufo, de Enrico Gallina, ed. Nuova S1. ISBN 9788889262535. 12€Nos describe las mejores razas para cazar trufas. Cómo adiestrarlas desde pequeños hasta como cuidar [...]
La semana pasada apareció una noticia en un periódico chino sobre las primeras trufas cultivadas en ese país, aunque es interesante lo que se dice, la noticia no es del todo cierta, pues ya hace unos años que las trufas se viene cultivando en China:http://english.peopledaily.com.cn/90782/8226534.htmlXianghua Wang comenta en el libro de Alessandra Zambonelli y Greg [...]
Jean-Michel Ricard, autor de para mí una de las mejores guias técnicas en truficultura (La truffe : Guide pratique de trufficulture, Ctilf) ha estudiado la relacion entre viñas y árboles truferos mediante técnicas moleculares y ha observado que aunque la trufa no forma micorrizas con la viña, el micelio tanto de Tuber melanosporum, brumale como [...]
Hace poco compré la nueva edición del libro escrito por Jean-Marc Olivier, Jean-Charles Savignac y Pierre Sourzat, Truffe et Trufficulture. Ed Fanlac. 2012. ISBN 978-286577-274-2, 38,50€ y cuya primera edición es del año 1996.Es una de esas obras de referencia que vale la pena tener en vuestra biblioteca básica de truficultura. Las fotografias son excepcionales, [...]
La semana pasada, junto con los alumnos de la Escola Forestal de Santa Coloma de Farners, realizamos una plantación experimental de trufa bianchetto, Tuber borchii, en Vidreres, Girona.Hemos usado una mezcla de avellano, alcornoque y pino piñonero, con el objetivo de realizar un seguimiento del nivel de micorrización y posterior producción de trufas y evaluar [...]
Charles Lefevre, quien organiza el www.oregontrufflefestival.com, y produce planta micorrizada en USA desde hace años (New World Truffieres), me comentó hace poco que habían recolectado la primera trufa negra de cultivo en Oregón, y ahora acabo de leer que también han salido las primeras en British Columbia (Canada) cerca de Vancouver.Si vais por esa zona (super [...]
Reyna y un amplio grupo de autores publicó un póster en el último congreso www.tuber2013.com, en el que se veían la cantidad de viveros productores de planta micorrizada en España, así cómo la superficie plantada, ¡que ya supera las 10.000 hectáreas!De los 27 viveros, unos 15 producen mas de 200.000 plantas, lo que incrementa en [...]