Jean-Michel Ricard, autor de para mí una de las mejores guias técnicas en truficultura (La truffe : Guide pratique de trufficulture, Ctilf) ha estudiado la relacion entre viñas y árboles truferos mediante técnicas moleculares y ha observado que aunque la trufa no forma micorrizas con la viña, el micelio tanto de Tuber melanosporum, brumale como [...]
Hace poco compré la nueva edición del libro escrito por Jean-Marc Olivier, Jean-Charles Savignac y Pierre Sourzat, Truffe et Trufficulture. Ed Fanlac. 2012. ISBN 978-286577-274-2, 38,50€ y cuya primera edición es del año 1996.Es una de esas obras de referencia que vale la pena tener en vuestra biblioteca básica de truficultura. Las fotografias son excepcionales, [...]
La semana pasada, junto con los alumnos de la Escola Forestal de Santa Coloma de Farners, realizamos una plantación experimental de trufa bianchetto, Tuber borchii, en Vidreres, Girona.Hemos usado una mezcla de avellano, alcornoque y pino piñonero, con el objetivo de realizar un seguimiento del nivel de micorrización y posterior producción de trufas y evaluar [...]
Charles Lefevre, quien organiza el www.oregontrufflefestival.com, y produce planta micorrizada en USA desde hace años (New World Truffieres), me comentó hace poco que habían recolectado la primera trufa negra de cultivo en Oregón, y ahora acabo de leer que también han salido las primeras en British Columbia (Canada) cerca de Vancouver.Si vais por esa zona (super [...]
Reyna y un amplio grupo de autores publicó un póster en el último congreso www.tuber2013.com, en el que se veían la cantidad de viveros productores de planta micorrizada en España, así cómo la superficie plantada, ¡que ya supera las 10.000 hectáreas!De los 27 viveros, unos 15 producen mas de 200.000 plantas, lo que incrementa en [...]
Hace unos días se publicaron las nuevas ayudas para el cultivo de trufa negra en la provincia de Huesca. Nada menos que medio millón de euros y tenéis hasta el 14 de agosto para solicitarlas:http://www.rondasomontano.com/revista/18996/Estamos al final de la temporada de bianchetto y este fin de semana hay una de tantas ferias monográficas dedicadas a [...]
Me gustó el congreso. Aunque éramos unos 300 congresistas, casi la mitad de las otras ediciones que se hicieron en Italia (Spoleto) en 2008 y en Francia (Aix en Provence) en 2000 (creo eran estos años, ya consultaré los libros de abstracts...).Se presentaron algunos trabajos interesantes que se pueden traducir en nuevas aplicaciones en truficultura [...]
Las últimas semanas he comprado cinco libros sobre trufas que cuando tenga tiempo comentaré en este blog, pero hoy me ha llegado el nuevo libro acabado de salir de imprenta que han coordinado Alessandra Zambonelli y Greg Bonito: Edible Ectomycorrhizal Mushrooms, Current Knowledge and Future Prospects. Ed. SpringerISBN 978-3-642-33822-9Precio comprado en Amazon: $177.79Shipping & Handling: $7.98Se [...]
Del 5 al 8 de Marzo, en Teruel, tendrá lugar el Congreso Internacional de Truficultura. Micofora va a participar con tres trabajos, directa o indirectamente en dicho congreso. No hace falta que os diga lo difícil que es desde una empresa privada tirar adelante proyectos de Investigación y Desarrollo, aunque tenemos claro que la innovación forma [...]
Ya utilicé esta imagen en otro post, vero me viene como anillo al dedo:Hasta hace bien poco yo pensaba que había dos clases de acietes trufados, los que contenian esencias procedentes de trufas y los que contenian aromas artificiales. Ya hemos hablado en este Blog en otras ocasiones sobre los aromas artificiales de trufa, cuáles [...]