Hola a todos,me gusta de vez en cuando ir viendo qué hacen nuestros amigos australianos con el tema de trufas. Esta vez he encontrado un catálogo de venta de una tienda gourmet australiana que creo vale la pena echar un vistazo: http://assets.newspaperclub.com/newspapers/0/10399_irdwz99d/newspaper.pdfAunque el pdf ocupa 23 Mb, veréis cómo trabajan en el diseño de cara [...]
Desde Chile nos han hecho llegar los análisis del nivel de micorrización de las primeras plantas truferas producidas por www.viverotrufas.cl bajo nuestra tecnología.Creemos que son unos excelentes resultados y os animamos a continuar trabajando en esta línea.¡Enhorabuena!Para todos aquellos interesados, ponemos un link a dicho certificado expedido por El Centro de Secano, asociado a la [...]
Aunque este trabajo ha tenido bastante difusión en la red, creo vale la pena comentarlo.Un grupo de investigación internacional liderado por Ulf Büntgen y Simon Egli, del Swiss Federal Research Institute WSL, han contrastado lo que no es nuevo, que la disminución de las lluvias de verano, asociado a veranos cálidos, correlaciona significativamente con la [...]
Las trufas podrían ser una fuente de afrodisíacos, antidepresivos y esteroles:Durante siglos, se ha creído que las trufas poseían místicos poderes afrodisíacos. Amantes del buen comer describían el aroma de la trufa como sensual y seductora. Un estudio informó que, aproximadamente el 95% de los encuestados en el Reino de Bahrein comían trufas por razones [...]
Uno de los proyectos que estamos desarrollando en Chile, es el cultivo del Tuber borchii en avellano. En concreto cerca de Temuco hay ya 10 hectáreas de campos experimentales, en los que se han probado distintos métodos de inoculación, desde plántula hasta inoculación en avellano adulto.Los pHs iniciales del suelo eran de 5-5.5 y han [...]
Este próximo jueves tendrá lugar la II Jornada Técnica i gastronómica de la Tòfona negra, en la Baronia de Rialp, en Lérida.Podéis ver el pdf con más información en este enlace: https://www.dropbox.com/s/pflas1wtpzzf6n9/Baronia_t%C3%B2fona_08112012.pdf
Hace tiempo ya comentamos una de las líneas de investigación que estamos realizando con bacterias Pseudomonas que pueden ayudar al cultivo de la trufa. En este sentido se ha publicado un nuevo trabajo. Os dejo el link:http://www.springerlink.com/content/x441377852331840/fulltext.pdf?MUD=MPSaludos desde Chile.Marcos Morcillo
En Lleida, este fin de semana:EL CULTIU DE LA TÒFONA NEGRA AL PALLARS JUSSÀ Jornada truficultura en ISONA I CONCA DELLÀ, domingo 28 d’octubre de 2012. Podéis ver el información aquí:https://www.dropbox.com/s/9di8qdlzkf2pyir/Isona_t%C3%B2fona_281012_746.pdfMañana nos vamos de nuevo a Chile un par de semanas para seguimiento de algunos proyectos en truficultura. A ver si tengo tiempo de colgar [...]
Las trufas blancas de Muzzana del Turgnano, un pequeño pueblo en el norte de Italia (entre Trieste y Udine) se han convertido en las primeras trufas del mundo en obtener la certificación PEFC (que es el protocolo de certificación forestal más extendido en Europa). Esta certificación fue iniciada por la Associazione Muzzana Amatori Tartufo. Las trufas [...]
En marzo publicaba en este Blog el anuncio de un congreso en Truficultura, que finalmente no ha podido cuajar. No obstante, se acaba de publicar el primer anuncio del que toma su relevo:_____________________La Secretaría del Comité Organizador del I CongresoInternacional de Truficultura, Teruel 2013, tiene el placer de anunciarles que este evento se celebrará del [...]