Cada vez se están realizando plantaciones truferas a más densidad, especialmente en aquellas zonas con inviernos no muy fríos o veranos calurosos, en los que la trufa negra puede desarrollarse en ciertas condiciones de “sombra”.Estos días he leído un artículo que me ha llamado la atención y que en parte podría dar cierta explicación al [...]
Esta semana fui a tomar muestras para quantificar ADN de trufa negra a una plantación a media hora de Barcelona. El dueño de la plantación vino con su perro trufero y la sorpresa fue que en poco rato levantó más de 1kg de "chapas" o trufas superficiales. Habían madurado antes de tiempo, en su mayoría [...]
Este otoño promete. No ha parado de llover en Cataluña y las bajas temperaturas de verano hicieron que algunos boletus, como los de la imagen, salieran ya en algunas zonas del Pirineo, a poco más de 1000 metros de altitud.Hace poco se publicó una interesante tesis doctoral de Herminia de la Varga. En ella han [...]
Según un estudio realizado en Cataluña, el nivel de micorrización es mayor cuando el riego los primeros años de la plantación es la mitad de la evapotranspiración potencial. Como ejemplo, para una plantación en el sur de Cataluña equivaldría a un riego de 8 mm (litros/m²) cada 3 días.Las escardas manuales, para evitar la competencia [...]
En Cataluña el verano está siendo mas fresco y lluvioso de lo normal, así que la campaña de trufas promete, con el permiso de los meses de otoño, que los últimos años han torcido una temporada que algunos ya daban por contada...Mirad por ejemplo, en la foto superior, el tamaño de esta trufa negra encontrada [...]
Hace un par de semanas fuimos a muestrear truferas que salen en suelos ácidos, sin cal ni carbonatos y con pH rondando el 6,3. Esta zona produce trufa negra y de verano. Los suelos son además muy orgánicos, lo que sumado a la cantidad de piedras volcánicas da una estructura totalmente suelta, en la que [...]
En un nuevo trabajo publicado recientemente se ha confirmado estadísticamente una variación anual de la producción de trufa negra en Francia, con una disminución continua a partir de 1965 hasta 1991. No obstante, a partir de 1991 hasta la actualidad, la producción parece ser estable, con variaciones anuales y una tendencia creciente observada durante los [...]
Hace unos meses, al final de la campaña de trufa negra, grabamos unos videos para el Melbourne Truffle Festival ( http://www.trufflemelbourne.com/) que tendrá lugar en la ciudad australiana en dos semanas. algunos de los videos ya se pueden ver ahora:http://youtu.be/tcf_mlnUpl8La idea era dar a conocer la cultura tradicional de trufas en mi zona, Cataluña, básicamente [...]
Ahora que el verano se nos echa encima, quizás alguno tenga algo de tiempo libre y decida "malgastarlo" leyendo sobre micorrizas :-), os doy algunos links donde bajaros trabajos cientificos sobre micorrizas y trufas:Web con mas de 10.000 referencias sobre trabajos científicos publicados desde 1991-2009: http://mycorrhiza.ag.utk.edu/Desde hace poco tenemos disponible http://www.plosone.org con acceso libre a [...]
Según el Sindicato de truficultores de la Vaucluse, al sureste de Francia, la región ha producido 22tm de Tuber melanosporum esta pasada campaña 2013-14. Esta región cuenta con los dos principales mercados de trufa franceses, Carpertras y Richerenches, donde van a parar trufas de otras regiones francesas y españolas. Teniendo en cuenta este dato, en [...]