En Cataluña el verano está siendo mas fresco y lluvioso de lo normal, así que la campaña de trufas promete, con el permiso de los meses de otoño, que los últimos años han torcido una temporada que algunos ya daban por contada...Mirad por ejemplo, en la foto superior, el tamaño de esta trufa negra encontrada [...]
Hace un par de semanas fuimos a muestrear truferas que salen en suelos ácidos, sin cal ni carbonatos y con pH rondando el 6,3. Esta zona produce trufa negra y de verano. Los suelos son además muy orgánicos, lo que sumado a la cantidad de piedras volcánicas da una estructura totalmente suelta, en la que [...]
En un nuevo trabajo publicado recientemente se ha confirmado estadísticamente una variación anual de la producción de trufa negra en Francia, con una disminución continua a partir de 1965 hasta 1991. No obstante, a partir de 1991 hasta la actualidad, la producción parece ser estable, con variaciones anuales y una tendencia creciente observada durante los [...]
Hace unos meses, al final de la campaña de trufa negra, grabamos unos videos para el Melbourne Truffle Festival ( http://www.trufflemelbourne.com/) que tendrá lugar en la ciudad australiana en dos semanas. algunos de los videos ya se pueden ver ahora:http://youtu.be/tcf_mlnUpl8La idea era dar a conocer la cultura tradicional de trufas en mi zona, Cataluña, básicamente [...]
Ahora que el verano se nos echa encima, quizás alguno tenga algo de tiempo libre y decida "malgastarlo" leyendo sobre micorrizas :-), os doy algunos links donde bajaros trabajos cientificos sobre micorrizas y trufas:Web con mas de 10.000 referencias sobre trabajos científicos publicados desde 1991-2009: http://mycorrhiza.ag.utk.edu/Desde hace poco tenemos disponible http://www.plosone.org con acceso libre a [...]
Según el Sindicato de truficultores de la Vaucluse, al sureste de Francia, la región ha producido 22tm de Tuber melanosporum esta pasada campaña 2013-14. Esta región cuenta con los dos principales mercados de trufa franceses, Carpertras y Richerenches, donde van a parar trufas de otras regiones francesas y españolas. Teniendo en cuenta este dato, en [...]
,Esta semana estuve en la zona de Gerona con un trufero recolectando trufa de verano (Tuber aestivum). La mayoría de las trufas salían superficiales (chapas) y encontrábamos más nosotros que el perro y no es que el perro fuera malo.Prácticamente todas las trufas salen agusanadas y llevamos tan solo 4 semanas de campaña. Posiblemente la [...]
<iframe src="http://www.slideshare.net/slideshow/embed_code/35118408" width="476" height="400" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no"></iframe>La semana pasada tuve a oportunidad de dar unas conferencias sobre cultivo de trufas y otros hongos micorrícicos comestibles, de las que he dejado copia en nuestra cuenta de slideshare:http://www.slideshare.net/micoforaSe me pidió que hablara de la cadena de valor de la trufa, así como intentar desglosar lo que [...]
Acabamos de terminar la producción de planta micorrizada que se plantará el próximo invierno 2014-15. En esta campaña, como viene siendo habitual, nos han ayudado cinco personas del Grup TEB, cuyo obtejivo es la inserción social de personas con distintos niveles de discapacidad intelectual.Para los que hayáis venido a visitarnos a nuestros viveros, habréis visto que [...]
El próximo miércoles 14 de mayo, participamos en unas jornadas de transfenrencia tecnológica sobre el cultivo de hongos micorrícicos y trufas, en Tarragona.En el cartel adjunto tenéis los datos de contacto, por si alguien está intesado en asistir.Saludos,