Resumen de la campaña de plantación 2009 Una vez se ha terminado la campaña de plantación de trufa este año, os comento algunos datos de interés. Esta ha sido posiblemente la campaña que más se ha plantado en Cataluña, un total de 85 hectáreas, en parte (aunque poca) ayudado por las nuevas ayudas que disponemos [...]
Soto en Cameros (La Rioja) celebrará la V Feria de la Trufa el próximo fin de semana.La Consejería de Turismo, Medio Ambiente y Política Territorial y el Ayuntamiento de Soto en Cameros han presentado la V Feria de la Trufa, que se celebrará los próximos días 27 y 28 de junio en la localidad de [...]
Estamos en Junio y en el hemisferio Sur estan a punto de entrar en el invierno. Es por ello que se inicia la campaña de recolección de trufa en países como Australia o Nueva Zelanda que ya llevan algunos años (no muchos) recolectando trufas. Este año además se les une Chile donde han fructificado las [...]
El próximo 11 de junio en Ulldemolins, en el Priorat (Tarragona), se llevará a cabo una jornada informativa sobre el cultivo de la trufa negra, con tres ponentes del Centre Tecnològic Forestal de Catalunya. A todos aquellos interesado en asistir, tenéis el teléfono de contacto al final de este post.saludosMarcos Morcillo_____________________________Adjunt us faig arribar díptic [...]
La campaña de recolección de trufa de verano (Tuber aestivum) en España va del 1 de mayo al 31 de agosto. Los precios al recolector han empezado bajos, rondando los 8€/Kg. la primera semana, pero rápidamente han subido a los 40€/Kg. mas habituales, lo normal es que en las próximas semanas quede rondando los 40-60€/Kg. [...]
Hace tiempo que sabemos que una de las formas de dar valor añadido al recurso micológico y al sector que se desarrolla a su alrededor es dar una "marca" a las setas de cada región. En este sentido los pioneros han sido Soria desde el proyecto Myas, pero la Junta de Andalucía está haciendo algo [...]
Con la idea de manteneros actualizados con el calendario de jornadas técnicas o actividades sobre la trufa os comento que la comarca de la Jacetania (al lado de Jaca, en Huesca) realiza este jueves la II Jornada sobre “Truficultura y forestación de tierras agrícolas, con especies arboreas micorrizadas con tuber melanosporum”, en Puente la Reina, [...]
Pido disculpas, pues he dejado abandonado el Blog todo el mes, debido a que hemos estado concentrados en la producción de la planta trufera para el próximo invierno. Alentados por los excelentes niveles de micorrización conseguidos este año (certificados por el Centre Tecnològic Forestal de Catalunya) y gracias a los nuevos ensayos en inoculación realizados, [...]
Se ha editado un DVD sobre la trufa, en el que ha participado el mismo Ferran Adrià.Está editado en catalán y veréis que toca aspectos desde la cocina, la biología, las últimas investigaciones sobre el cultivo de la trufa y datos interesantes como cuantas hectáreas se destinan hoy en día a su cultivo, etc..Lo podéis [...]
Muchas de las plantaciones truferas que se realizan en pequeños bancales o en medio de zonas forestales, acaban contaminándose con otros hongos micorrícicos provenientes de los árboles (encinas, robles y pinos mayoritariamente) que lindan la plantación. Debemos tener en cuenta que las raíces de un pino pueden fácilmente llegar hasta 2-3 veces su altura. Es [...]