En el vuelo de regreso de Nueva Zelanda a Barcelona, estuve charlando con un kiwi (neocelandés) sobre las grandes empresas forestales de ese país, muchas de capital japonés, y la mala imagen que tienen en el público en general. Los tópicos eran parecidos a los que se oyen aquí cuando hablamos del eucalipto (no dejan [...]
La gente del Proyecto MYASRC organiza una nueva edición de Expora 2010 que se desarrollará del 28 al 30 de mayo de 2010 en El Barco de Ávila (Ávila). Entre sus actividades previstas hay que destacar una Feria Micológica un Seminario Técnico y Actividades Paralelas.El proyecto Myas lleva años trabajando en el conocimiento, gestión y [...]
Hace unas semanas os comentaba como una empresa había sacado al mercado unqueso trufado. He visto que la gente de Mundotrufa también tiene un queso de oveja a la ventaasí como otros productos trufadosEn la web de Mundotrufa, además Joan Requena, ingeniero forestal, escribeentradas en el blog de la trufanegra sobre distintos aspectos en truficultura,en [...]
Esta primavera estamos realizando las inoculaciones con hongos comestibles, especialmente boletus en Amurrio, Bilbao. Estos trabajos forman parte del Proyecto de ordenación Forestal Micológico que redactó nuestro colaborador José María Gallo Férez para este parque en 2008. Este proyecto es pionero en nuestro país y en él se han tenido en cuenta los distingos hongos [...]
Por fin hemos puesto una cesta de la compra en nuestra web www.micofora.comCon el objetivo de facilitar la compra a todos aquellos clientes particulares que habitualmente nos contactan desde la web para comprar algunos de nuestros productos de micorrizas y de setas silvestres, así como liberar trabajo administrativo para poder dedicarlo a otras líneas de [...]
Respondiendo al comentario de hace unos días sobre la dependencia de la orientación o el terreno para la trufa, os comento que es cierto que la orientación es importante. Existen hongos "amantes" de la luz, como el boletus y la oronja, que suelen preferir orientaciones sur y bosques relativamente abiertos o con poca densidad de [...]
This blog is now located at http://micofora.blogspot.com/. You will be automatically redirected in 30 seconds, or you may click here. For feed subscribers, please update your feed subscriptions to http://micofora.blogspot.com/feeds/posts/default.
licor de trufaCargado originalmente por micofora En MF&A habíamos probado algunos licores caseros de setas, como orujo de rebozuelos o cantarela, pero acaba de salir al mercado un Vodka de trufa. Podéis verlo en: http://www.blackmothvodka.com/Parece ser que está hecho en base a trufas naturales y no como la mayoría de aceites y productos derivados, [...]
mercado trufas LalbenqueCargado originalmente por micofora Dentro de 12 días se acaba la temporada de recolección de la trufa negra en nuestro país, aunque la campaña parece haberse acabado hace ya unas semanas, después de aquellas fuertes heladas que hicieron salir al mercado la mayoría de las trufas que quedaban por madurar, maduras o inmaduras. [...]
Tuber borchii bianchettoCargado originalmente por micoforaTuber borchii es una trufa comestible con excelentes cualidades culinarias, denominada comúnmente bianchetto (whitish truffle) o trufa de Borch. Otros nombres comunes son trufa de marzo y trufa de pino. Aunque se trata de una trufa excelente, ha sido infravalorada y se usa solo en conservas como paté o queso [...]