La semana pasada visitamos una plantación en el Alt Empordà (Girona), de pino piñonero micorrizado con níscalo que se plantó en 1994 y por tanto ahora tiene 16 años de edad. Posiblemente dará algo de envidia a algunos, pero en un par de horas se recogieron 60kg de Lactarius deliciosus (pinetell) y Lactarius vinosus (rovelló [...]
Otoño es una buena época para evaluar el nivel de micorrización de las plantaciones truferas. En España las micorrizas de trufa, en campo, están más activas en Noviembre, y más adelante en abril y mayo, pues habitualmente la sequía y calor de verano hacen disminuir la actividad micorrícica.Esta semana hemos recibido unas muestras de una [...]
Acabamos de regresar de Chile, donde se han llevado a cabo algunas experimentales innovadoras sobre cultivo de trufas en el país. Una de ellas es la primera inoculación en un campo de avellanos de Tuber borchii en el continente americano usando la Mycoforest technology. Debido a que se trata de suelos volcánicos, trumados, con un [...]
Siguiendo con el comentario de Miguel sobre los pocos días de heladas que se dan en el Sur de Australia y si ello puede afectar a la producción de trufas. Aquí en España las truferas de trufa negra más meridionales que encontramos en Andalucía tienen entre 60 y 80 días de heladas, las de trufa [...]
Una de las plantaciones truferas que tuvimos la oportunidad de visitar, fue la de Noel Fitzpatrick, con algunos robles, aunque en su mayoría la plantación es de encinas, que desde hace unos años se están empezando a usar en ese país. Y una de las cosas que más sorprende a alguien que viene del Mediterraneo, [...]
En el Queen's Market de melbourne se pueden encontrar trufa negra al detalle, su precio es muy interesante, 2800 $ australianos las que viene de Tasmania, y 2000$ las de la zona (Victoria). Tened en cuenta que 1 Euro cuesta 1,3 Dollares australianos. El tema es que Tasmania lleva tiempo produciendo trufas y la marca trufas de [...]
Como ya sabéis la truficultura se está desarrollando en distintos países que tienen zonas con clima mediterráneo, como la zona central de Chile, Sudáfrica, Nueva Zelanda, California, o el Sur de Australia y Tasmania (como podéis ver en el mapa en las zonas de color azul). Mañana toca volar de nuevo a Australia. Esta vez [...]
La semana pasada tuvimos la suerte de ver una variedad de trufa poco común, se trata de Tuber malençonii, una trufa que fructifica en invierno y primavera. Recolectadas en la provincia de Barcelona, sobre suelo calizo, cerca de unas encinas. Como podéis ver en la fotografía se trata de trufas con un peridio con verrugas [...]
Hace un par de días os enviaba la primera circular del Próximo IWEMM, ayer llegó, un aviso de este segundo congreso monográfico sobre la trufa de verano y de Bourgogne. lo dejo aquí colgado por si a alguien puede interesarle y no sabe qué hacer a finales de agosto...Second Congress of the Tuber aestivum/uncinatum European [...]
El próximo IWEMM6 ya tiene fecha y lugar. Tras los problemas en la organización de este evento en Chile, se ha trasladado su ubicación a Marruecos para la próxima primavera.LE SIXIEME WORK SHOP INTERNATIONAL SUR LES CHAMPIGNONS MYCORHIZIENS COMESTIBLES (IWEMM6)7-10 avril 2011, Rabat, MAROC Première circulaireChers collègues,J’ai le plaisir de vous informer que le sixième [...]