Blog de Micología Forestal Aplicada

Este año hemos empezado un nuevo proyecto de truficultura en Bulgaria. Las plantaciones ya están establecidas y [...]

Esta semana recibimos 1.8kgs de Tuber magnatum o trufa blanca italiana, aunque esta vez procedia de Hungría. [...]

La trufa fresca y bien trabajada tiene prestigio y autenticidad, no obstante una vez en conserva, con [...]

Hace un tiempo ya escribí sobre como los compuestos volátiles orgánicos (VOCs) que dan aroma a las [...]

Un nuevo estudio realizado en España por Peñuelas, filella y Comas, muestra como el cambio climático provoca un aumento [...]

Mañana estaremos en Sarrión para realizar en colaboración con la Asociación de Truficultores de Teruel, una presentación [...]

La campaña de trufa negra se presenta buena en varias zonas de Cataluña. Esta semana estuvimos en [...]

Desde que en el año 2009 se recolectó la primera trufa negra de cultivo en Panguipulli, al [...]

Llevamos con mi socio Xavier Vilanova dos semanas visitando plantaciones truferas en Chile, especialmente en la región [...]