Esta semana vinieron al laboratorio tres truferos con ganas de charlar, aprender y enseñar. Trajeron varias trufas para identificar, sobre todo por la época en la que estamos, trufas de verano y alguna de Borgoña o “gravada” como le llamamos en catalán, es decir Tuber uncinatum, que suele fructificar en otoño. A nivel de resumen [...]
tan solo compartir con vosotros un cortometraje que me ha parecido encantador, con toques de humor francés y rozando lo absurdo:A Bout de Truffe (The Truffle Hunter) part 1 of 2A Bout de Truffe (The Truffle Hunter) part 2 of 2
Este mes se siembran las semillas para iniciar la producción de la planta micorrizada con trufa negra en el Hemisferio Sur. ViveroTrufas, bajo nuestra supervisión están llevando a cabo la siembra especialmente de bellota de Quercus ilex, procedente de árboles que ya crecen en el territorio chileno. La encina es un árbol con un amplio [...]
Esta semana hemos estado visitando diversos proyectos de truficultura en las zonas centrales de Chile, especialmente en la sexta y séptima región. Os muestro un par de imágenes de una de estas plantaciones, mixta de encina (Quercus ilex), roble (Quercus robur), avellano (Corylus avellana) y el roble nativo de la zona central (Nothofagus oblicua). Este [...]
Este año la trufa negra en España no batió records de precio, al contrario los recolectores /truficultores se quejaban de lo mal que les pagaban sus trufas, y cómo los compradores les decían que el mercado estaba saturado de trufas en Francia y por ello el precio era tan bajo.Es interesante ver ahora que la [...]
Hace ya unos meses, un seguidor de este Blog nos comentó que se estaba planteando el proyecto de un mueso de la trufa en el Bierzo, aunque le extrañaba pues él no tenía constancia que en esa zona hubiera tradición en la recolección de trufas. Sea de una manera o de otra, he visto que [...]
Sabemos que la trufa es un hongo micorrícico y que vive asociada a la raíces de los árboles en simbiosis. No obstante, hace años que se debate a nivel científico hasta que punto en el momento de formación de las trufas, es decir, durante la formación del fruto del hongo, éste continua asociado al árbol [...]
Saludos a todos los seguidores de nuestro blog, y hoy en especial a los que lo hacéis desde Chile. Recientemente se ha puesto en marcha la web http://www.viverotrufas.cl/Esta web pretende dar visibilidad a un proyecto para la producción de planta micorrizada con Tuber melanosporum en Chile. Micología Forestal & Aplicada pone a disposición de dicho [...]
Por si a alguno de vosotros le interesa participar, os comento quedel 9 al 11 de Junio, en Valladolid, tendrá lugar el Simposio Internacional de Gestión Forestal del Recurso Micológico es un evento organizado por el Centro de Investigación Forestal de Valonsadero de la Junta de Castilla y León en el marco del proyecto Interreg [...]
En Nueva Zelanda y Australia ya ha empezado la temporada de recolección de trufa negra. Me acaban de enviar la última newsletter de la Asociación de truficultores de Nueva Zelanda, para aquellos que os interese saber como van las cosas en truficultura en las antipodas, lo he colgado en este link:http://dl.dropbox.com/u/27000456/NZ%20truffle%20association%20newsletter%20April%202011.pdfLa imagen que he puesto [...]