El sábado 11 de junio tiene lugar en Belmonte de San José la tercera feria de la trufa de verano o sanjuanera.Yo estaré allí a las 17h para dar una charla sobre truficultura y sobre cómo los últimos descubrimientos así como su cultivo en otros continentes nos está haciendo replantear los modelos de truficultura actuales.Espero [...]
Por norma, se empezará a podar en el segundo o tercer invierno, dependiendo del desarrollo del árbol. La encina suele desarrollar dos o tres pies dominantes, que es preferible cortar desde un inicio cuando son jóvenes y todavía tienen un pequeño diámetro. La poda tradicionalmente se ha realizado a finales de invierno, aunque en climas como en [...]
Este martes día 17 de mayo, a las 19h daré una charla en el Museo de la Trufa de Metauten, Navarra. Hablaremos principalmente de las cómo los resultados de varios proyectos de investigación nos hacen replantear la manera de encarar y gestionar una plantación trufera.Toda la semana próxima estaremos por la zona norte visitando y analizando [...]
El verano del 2016 fue extremadamente cálido y fue seguido por el invierno más seco, en Barcelona, desde el año 1914. Por ello la temporada ha sido muy mala en algunas zonas como Cataluña y en otras como Castellón y Teruel, media.Por ejemplo, en el gráfico superior vemos como alrededor de 20 toneladas se han [...]
Llevamos unos años viajando a menudo a Sudáfrica, donde hemos ayudado a crear con Sistemas de Información Geográfica (GIS) los mapas potenciales para el cultivo de trufa negra y bianchetto. Dichos mapas están disponibles en el nuevo libro de que ya os hemos hablado en este Blog, pero lo sorprendente es que existe una zona [...]
Aprovecho este Blog para presentaros a Esteban de Paz, un agrónomo navarro que se ha incorporado a nuestro equipo técnico hace unas semanas, así que alguno de vosotros lo conocerá pronto en las visitas de campo.Como podéis ver en su perfil tiene una amplia experiencia en truficultura, donde ha desarrollado herramientas para georeferenciar plantaciones y [...]
Una gran mayoría de nuestras plantaciones truferas se encuentran en suelos pobres, bajos en materia orgánica (1-3%). Los pHs elevados además provocan bloqueos o deficiencia de varios nutrientes, entre ellos Hierro, Zinc, Boro, Manganeso...así que no hay que sorprenderse cuando las encinas empiezan a presentar clorosis o deformaciones en su desarrollo. No obstante, el enfoque [...]
Ayer estaba leyendo este artículo de Scientific American “Dying Trees Can Send Food to Neighbors of Different Species” y luego por la noche vi la película Avatar. Y es que ambos hablan, aunque de forma diferente, de lo que se ha denominado Wood-Wide Web o la red de micorrizas, y esto me ha hecho pensar en [...]
Hace ya unos días que regresé de Estados Unidos donde tuve la oportunidad de dar un par de conferencias en la reunión anual de la Asociación de truficultores americana. Aproveché para ver 8 plantaciones truferas en los estados de Carolina del Norte, Virginia y California y en muchas de estas plantaciones Quercus robur seguía siendo uno [...]
Jornada tòfones i tubericultura IRTA caldes montbui from Micologia Forestal & Aplicada El día 6 de abril por la mañana organizamos en el IRTA de Torre Marimon, en Caldes de Montbui unas nuevas jornadas técnicas en truficultura, en las que explicaremos los últimos avances en cultivo de trufas y las nuevas técnicas de ADN desarrolladas [...]