Una de las plantaciones truferas que tuvimos la oportunidad de visitar, fue la de Noel Fitzpatrick, con algunos robles, aunque en su mayoría la plantación es de encinas, que desde hace unos años se están empezando a usar en ese país. Y una de las cosas que más sorprende a alguien que viene del Mediterraneo, [...]
En el Queen's Market de melbourne se pueden encontrar trufa negra al detalle, su precio es muy interesante, 2800 $ australianos las que viene de Tasmania, y 2000$ las de la zona (Victoria). Tened en cuenta que 1 Euro cuesta 1,3 Dollares australianos. El tema es que Tasmania lleva tiempo produciendo trufas y la marca trufas de [...]
Como ya sabéis la truficultura se está desarrollando en distintos países que tienen zonas con clima mediterráneo, como la zona central de Chile, Sudáfrica, Nueva Zelanda, California, o el Sur de Australia y Tasmania (como podéis ver en el mapa en las zonas de color azul). Mañana toca volar de nuevo a Australia. Esta vez [...]
La semana pasada tuvimos la suerte de ver una variedad de trufa poco común, se trata de Tuber malençonii, una trufa que fructifica en invierno y primavera. Recolectadas en la provincia de Barcelona, sobre suelo calizo, cerca de unas encinas. Como podéis ver en la fotografía se trata de trufas con un peridio con verrugas [...]
Hace un par de días os enviaba la primera circular del Próximo IWEMM, ayer llegó, un aviso de este segundo congreso monográfico sobre la trufa de verano y de Bourgogne. lo dejo aquí colgado por si a alguien puede interesarle y no sabe qué hacer a finales de agosto...Second Congress of the Tuber aestivum/uncinatum European [...]
El próximo IWEMM6 ya tiene fecha y lugar. Tras los problemas en la organización de este evento en Chile, se ha trasladado su ubicación a Marruecos para la próxima primavera.LE SIXIEME WORK SHOP INTERNATIONAL SUR LES CHAMPIGNONS MYCORHIZIENS COMESTIBLES (IWEMM6)7-10 avril 2011, Rabat, MAROC Première circulaireChers collègues,J’ai le plaisir de vous informer que le sixième [...]
Acaban de publicarse las nuevas ayudas para la plantación de árboles micorrizados con trufa negra en Cataluña, hasta 3000€/ha:RESOLUCIÓ MAH/1668/2010, de 20 de maig, per la qual es fa pública la convocatòria dels ajuts a la gestió forestal sostenible per a l'any 2010 (codi de la convocatòria 04.08.10).Podéis consultar esta convocatoria en:http://www.gencat.cat/diari/5639/10133081.htmPor otro lado está [...]
En el vuelo de regreso de Nueva Zelanda a Barcelona, estuve charlando con un kiwi (neocelandés) sobre las grandes empresas forestales de ese país, muchas de capital japonés, y la mala imagen que tienen en el público en general. Los tópicos eran parecidos a los que se oyen aquí cuando hablamos del eucalipto (no dejan [...]
La gente del Proyecto MYASRC organiza una nueva edición de Expora 2010 que se desarrollará del 28 al 30 de mayo de 2010 en El Barco de Ávila (Ávila). Entre sus actividades previstas hay que destacar una Feria Micológica un Seminario Técnico y Actividades Paralelas.El proyecto Myas lleva años trabajando en el conocimiento, gestión y [...]
Hace unas semanas os comentaba como una empresa había sacado al mercado unqueso trufado. He visto que la gente de Mundotrufa también tiene un queso de oveja a la ventaasí como otros productos trufadosEn la web de Mundotrufa, además Joan Requena, ingeniero forestal, escribeentradas en el blog de la trufanegra sobre distintos aspectos en truficultura,en [...]