Verano lluvioso y primeras chapas de trufa negra

En Cataluña el verano está siendo mas fresco y lluvioso de lo normal, así que la campaña de trufas promete, con el permiso de los meses de otoño, que los últimos años han torcido una temporada que algunos ya daban por contada…
Mirad por ejemplo, en la foto superior, el tamaño de esta trufa negra encontrada el 18 de julio en la zona de Girona…
Ayer un trufero del Berguedà
[merci Josep :-)] me enviaba estas otras imágenes de chapas de trufa negra que el jabalí había levantado:

Para evitar los destrozos del jabalí y proteger las truferas silvestres ya hace un tiempo que recomiendo poner mallazo en el suelo como el de la foto


inspirado quizás en el de esta trufera silvestre con un sistema más casero…


Esta semana he estado hablando con truferos de la zona de Teruel y Castellón y allí la lluvia todavía la esperan, así que los que pueden ya llevan un tiempo regando y los que no tienen claro que éste no será un buen año.
Saludos,
Marcos Morcillo
2016-10-16T16:06:49+00:00 agosto 3rd, 2014|0 Comments

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