trufas en Australia 4

Siguiendo con el comentario de Miguel sobre los pocos días de heladas que se dan en el Sur de Australia y si ello puede afectar a la producción de trufas. Aquí en España las truferas de trufa negra más meridionales que encontramos en Andalucía tienen entre 60 y 80 días de heladas, las de trufa de verano solo 10 días de heladas. Cerca de donde tenemos el laboratorio en Barcelona, existen truferas de trufa negra a tan sólo 150m.s.n.m. y a 500m de distancia en línea recta del mar, donde casi nunca hiela, aunque en esta zona el factor limitante es más la falta de agua en verano, que la falta de heladas en invierno.
En Australia, no obstante tienen un gran problema con la producción de trufas, y es que una gran parte de las trufas salen podridas y no sabemos exactamente porqué. Las producciones son excelentes, por ejemplo una plantación de 3000 árboles de 10 años ha producido unos 200kg de trufa negra este año, ¡pero la mitad podridas! una de las causas podría ser que riega demasiado, unos 25mm cada semana desde primeros de primavera hasta otoño (tienen casi 5 meses sin lluvia) y el suelo es poco drenante. Parace fácil aconsejarle mejorar la textura y drenaje del suelo y regar algo menos, pero por lo que parece lo está haciendo bien de cara a la formación de primordios y engrosamiento de las trufas, así que quizás deba reducir el agua a finales de verano y principio de otoño, donde si llueve en exceso es fácil que algunas trufas se pudran. 

Saludos,
Marcos Morcillo

2016-09-14T21:28:41+00:00 Septiembre 5th, 2010|0 Comments

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