Quercus ilex micofrrizado trufa

¿Hasta que punto tolera la encina trufera el frío?

El invierno pasado en Cataluña tuvimos un mes entero con temperaturas por debajo de 0ºC y con niebla constante. El hielo acumulado día tras día dejó encinas como la de la foto de arriba (izquierda). Hemos estado visitando estas mismas plantaciones a finales de la primavera y vimos como todos los Quercus ilex han crecido [...]