Esta vez os escribo desde Singapour, de camino a casa. Para los que no habeis tenido la oportunidad de visitar el sudeste asiático: esto es un paraiso para cualquier micólogo interesado en usos medicinales y populares de setas. Os recomiendo visitar el barrio de China Town y perderse entre las “farmacias” tradicionales, para ver las distintas variedades de Lingzhi o Ganoderma. Tambien aquí, al igual que en Malasia encontrareis en los bares el «Ganoté», una marca de infusión que lleva Ganoderma en polvo, muy amargo por cierto.
Al igual que en España, aquí se está poniendo de moda comprar productos agrícolas directamente a los agricultores. En este sentido una empresa Mycofarm, quien suministra a la mayoria de grandes supermercados locales, situada a las afueras de la ciudad, está vendiendo directamente al consumidor final las setas frescas que produce, 8 variedades, principalmente shiitake, asumiendo así toda la cadena de valor del producto.
Aprovecho la ocasión para desearos Feliz Navidad en nombre de los que trabajamos en Micologia Forestal & Aplicada.
Un abrazo
Marcos Morcillo
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