Micología Forestal Aplicada ha sido invitada al Oregon Truffle Festival

Cada año a finales de enero tiene lugar en Oregon, Estados Unidos el Oregon Truffle Festival, posiblemente el Festival sobre trufas y su cultivo más mediático a nivel mundial. Suelen asistir unas 400 personas para vivir una experiencia “epicúrea” a base de trufas, y contempla desde ponencias técnicas sobre cultivo, masterclasses sobre cocina de trufas, entrenamiento de perros y por supuesto  cena de gala con menú trufado.
Este año nos han invitado a dar varias conferencias sobre la gestión de plantaciones truferas en España, así como sobre las últimas investigaciones que estamos llevando a cabo.
En USA existen 3 viveros productores de planta micorrizada con trufa, principalmente de trufa negra.
Las primeras recolecciones de Tuber melanosporum en el país fueron a principios 80’s en Texas. Hoy en día, no obstante y que nosotros sepamos, sólo hay 7 truferas en producción.

En Oregon se recolectan y comercializan 4 trufas nativas:

     Trufa Blanca de Oregon: Tuber gibbosum, T. Oregonense,T. Lyonii

     Trufa Negra de Oregon: Leucangium carthusianum

 
 
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2016-10-16T16:07:12+00:00 Noviembre 28th, 2011|0 Comments

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