Micologia Forestal & Aplicada, I+D en Tecnologías y Productos para el cultivo de Setas Silvestres, Trufas y Micorrizas
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Elección de la planta huésped
La trufa negra puede establecer simbiosis con gran variedad de plantas (ver tabla anexa). No obstante, son pocas las especies arbóreas que se utilizan para su cultivo en nuestro país. Actualmente un 90% de las plantaciones micorrizadas están hechas con encina (Quercus ilex ssp. ballota), y de forma secundaria con roble (Quercus pubescens), quejigo (Quercus faginea) y avellano (Corylus avellana).
ESPECIES UTILIZADAS PARA SU CULTIVO |
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| Encina (Quercus ilex) | Roble (Quercus cerrioides, Q. petrea, Q.robur) | Quejigo (Quercus faginea) | ||
| Coscoja (Quercus coccifera) | ||||
ESPECIES SECUNDARIAS PARA SU CULTIVO ASOCIACIONES NATURALES
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| Pino negral (Pinus nigra) | Pino albar (Pinus sylvestris) | Carpe (Carpinus sp) |
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| Abedul (Betula pendula) | Avellano turco(Coryllus colurna) | Tilo (Tilia sp) | ||
| Alcornoque (Quercus suber) | Chopo,álamo (Populus sp) | Sauce (Salix sp) | ||
| Jara (Cistus sp) | Haya (Fagus sp) | Castaño (Castanea sp) | ||
| Cedro (Cedrus sp) | ||||
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